Di Balik Susu Segar Berkualitas, Ada Proses Produksi dan Perawatan Sapi yang Terjaga

Kesadaran keluarga Indonesia terhadap pola hidup sehat kini semakin meningkat. Tidak sedikit orang tua yang mulai lebih teliti memilih makanan dan minuman harian di rumah, termasuk susu yang dikonsumsi anak maupun seluruh anggota keluarga. Bukan hanya soal rasa, banyak keluarga kini juga mempertimbangkan proses produksi, kandungan nutrisi, hingga kualitas bahan bakunya.

Ahli Gizi Vrischika Bella menjelaskan bahwa kualitas susu tidak hanya ditentukan dari kandungan gizinya saja, tetapi juga dari bagaimana susu diproduksi dan diproses untuk menjaga kualitasnya sejak awal.

“Susu merupakan salah satu sumber nutrisi penting karena mengandung protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung kebutuhan nutrisi harian. Karena itu, penting bagi konsumen untuk memahami bahwa kualitas susu juga dipengaruhi oleh sumber bahan baku, proses pengolahan, hingga komposisi yang digunakan. Ketika kualitas yang baik diiringi dengan rasa yang nikmat, konsumsi susu dapat menjadi kebiasaan yang lebih mudah dan menyenangkan untuk dijalani,” jelas Vrischika Bella.

Menurutnya, menghadirkan produk susu yang berkualitas sekaligus nikmat tidak hanya berbicara soal rasa, tetapi juga menjadi bagian dari upaya mendorong gaya hidup yang lebih sehat bagi masyarakat Indonesia. Selain itu, susu dengan rasa yang nyaman dikonsumsi juga berperan penting dalam membantu membangun kebiasaan minum susu secara rutin di rumah, terutama untuk anak-anak.

“Banyak produk susu di pasaran yang sebenarnya sudah mengandung tambahan gula dan bahan lainnya. Karena itu konsumen perlu lebih teliti membaca komposisi produk,” ujar Vrischika. Ia menilai produk susu segar tanpa tambahan gula menjadi pilihan yang lebih baik untuk konsumsi harian keluarga.

Pandangan serupa juga dirasakan Mom & Lifestyle Influencer, Merdi Octav. Sebagai ibu, ia mengaku cukup selektif memilih produk susu yang dikonsumsi keluarga setiap hari. “Sebagai ibu, saya cukup selektif dalam memilih produk susu untuk keluarga, terutama yang dikonsumsi setiap hari oleh anak-anak. Saya mencari susu yang kualitasnya terjaga, tanpa tambahan gula, serta tetap nyaman dikonsumsi sehari-hari. Menurut saya, ketika susu memiliki rasa yang creamy dan segar, anak-anak jadi lebih suka, dan saya juga lebih tenang karena kebutuhan nutrisinya tetap terpenuhi,” ujar Merdi.

Menjawab kebutuhan atas meningkatnya perhatian masyarakat terhadap kualitas pangan harian, Hometown Artisan Dairy kembali memperkenalkan pembaruan produk susu segarnya dengan pendekatan “Small Farm with Love”. Konsep ini menitikberatkan pada kualitas produksi susu mulai dari peternakan hingga sampai ke tangan konsumen.

Melalui peternakan skala kecil yang berfokus pada kesehatan sapi, merek susu segar premium yang merupakan bagian dari Great Giant Foods (GGF) tersebut berfokus pada kesehatan sapi, kualitas pakan, dan proses produksi yang terjaga dari hulu hingga hilir untuk menghasilkan susu segar berkualitas bagi keluarga modern.

Natasha Johannes, Brand Director Hometown Artisan Dairy, menjelaskan bahwa transformasi dari Dairy menjadi Artisan Dairy merupakan bagian dari pendekatan baru yang semakin menekankan pada kualitas dan perhatian di setiap proses produksi susu.

Ia mengatakan bahwa konsep small farm with love menjadi salah satu pembeda sekaligus kelebihan mereka. “Jumlah sapi kami memang terbatas, dan itu bukan keterbatasan, tetapi pilihan. Kami percaya setiap sapi membutuhkan perhatian individual.Kami tahu kondisi kesehatannya, makanannya, dan bagaimana perawatannya.Bagi kami, itu bukan hanya soal etika, tetapi juga berpengaruh pada kualitas susu yang dihasilkan,” jelasnya pada konferensi pers peluncuran resmi di Summarecon Mall Serpong, Rabu (6/5).

Natasha menambahkan bahwa sapi yang dirawat dengan baik akan menghasilkan susu yang lebih segar, creamy dan memiliki kualitas nutrisi yang lebih baik. Selain menjaga kualitas dari sisi peternakan, Natasha menjelaskan bahwa pihaknya juga menggunakan low-temperature pasteurization untuk mempertahankan kandungan nutrisi alami susu.

“Melalui Hometown Artisan Dairy kami ingin menghadirkan susu segar yang tidak hanya berkualitas, tetapi juga sehat, enak, dan nyaman untuk dikonsumsi setiap hari. Produk ini kini hadir dengan 14 nutrisi esensial dan diproses melalui pasteurisasi suhu rendah di bawah 100°C untuk menjaga karakter alami susu, mulai dari rasa, tekstur, hingga nutrisinya. Dengan penyempurnaan ini, kami ingin memastikan konsumen dapat menikmati susu yang tetap segar, creamy, dan nyaman dikonsumsi sebagai bagian dari rutinitas harian keluarga,” ujar Natasha seraya menambahkan bahwa mereka menghadirkan 2 kemasan produk yakni 450 ml dan 950 ml.

Sementara itu, Great Giant Livestock Business Unit Head Dairy Farm, Breeding and Fattening, Yuliantoni Queen, menjelaskan bahwa kualitas susu tidak hanya ditentukan oleh proses akhir, tetapi dimulai sejak perawatan sapi dan kualitas pakan. “Kualitas susu itu dimulai dari nutrisi pakan, kebersihan saat pemerahan, sanitasi alat, sampai memastikan tidak ada kontaminasi antibiotik dari sapi yang sedang dalam perawatan,” ujarnya.

Ia juga menegaskan bahwa konsep happy cow bukan sekadar slogan. “Sapi yang sehat dan dirawat dengan baik akan menghasilkan susu dengan kualitas yang lebih baik. Karena itu setiap sapi benar-benar kami perhatikan secara individual,” katanya.

Selain memperbarui produk, perusahaan juga memperluas akses distribusi agar produk susu segar lebih mudah dijangkau masyarakat. Produk kini tersedia di berbagai jaringan supermarket dan minimarket di Indonesia.

Cindyanto Kristian, CEO Sewu Segar Nusantara, menjelaskan bahwa distribusi menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas susu segar agar tetap sampai ke konsumen dalam kondisi optimal. “Sebagai mitra distribusi, kami ingin memastikan susu segar ini dapat diakses lebih luas melalui berbagai jaringan supermarket dan minimarket di Indonesia. Kami percaya langkah ini menjadi awal dari semakin luasnya akses masyarakat terhadap pilihan produk pangan berkualitas dengan proses yang terjaga,” ujarnya.

Selain tersedia di berbagai jaringan retail modern, mereka juga menghadirkan layanan pemesanan langsung ke rumah melalui aplikasi Freshly. Aplikasi ini dirancang untuk menghadirkan kesegaran produk lebih dekat ke rumah konsumen melalui distribusi yang lebih terkontrol sekaligus mempersingkat perjalanan produk dari proses produksi hingga konsumsi.

Director of Direct to Consumer, Garth Simo Wibowo, mengatakan bahwa layanan tersebut memungkinkan konsumen mendapatkan susu segar langsung ke rumah sejak pagi hari sebelum pukul 07.00 WIB. “Melalui aplikasi ini, konsumen bisa mendapatkan susu segar langsung ke rumah dengan kualitas yang tetap terjaga dari farm sampai ke tangan pelanggan,” jelasnya.

Saat ini layanan Freshly telah tersedia di area Tangerang, Alam Sutera, dan Serpong, serta akan diperluas secara bertahap ke wilayah lain di Indonesia.

Selain susu segar, Natasha Johannes mengatakan bahwa mereka juga menghadirkan berbagai produk olahan seperti Gelato Yogurt Pistachio serta Greek-style Yogurt dengan varian nanas, jambu, mangga, dan plain. “Ke depan, perusahaan juga berencana meluncurkan Squeeze Yogurt sebagai pilihan konsumsi yang lebih praktis untuk masyarakat modern,” tutupnya.