Menelusuri Sensasi Ramen dari Kota Fukuoka dan Tokyo, Kini Hadir Praktis di Rumah

Kalau bicara ramen, Jepang memang juaranya. Dua kota yang paling sering jadi bahan obrolan para pencinta ramen adalah Fukuoka dan Tokyo. Hakata-Style Ramen legendaris dari Fukuoka dikenal dengan jenis kuah paitan, yaitu kuah yang putih, kental dan creamy. Kuahnya gurih dari kaldu ayam dimasak dalam waktu lama untuk mengekstraksi rasa dari daging dan tulang ayam, menghasilkan rasa yang umami, rich dan smooth. Dipadukan dengan mie lurus khas Hakata, setiap suapan terasa menyatu dan konsisten dari awal hingga akhir. Tak heran jika Hakata ramen menjadi salah satu jenis ramen Jepang yang paling dikenal dan digemari di Indonesia.

Sementara itu, Tokyo punya gaya ramen yang berbeda. Kota Tokyo yang modern, sibuk dan dinamis diwujudkan melalui gaya dry ramen (abura ramen). Tanpa kuah, mie lurus ini umumnya dilapisi secret Japanese sauce yang menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih dengan sentuhan smokiness khas chicken yakitori, ikon kuliner Jepang yang populer dari street food hingga restoran Michelin star ternama.

Nah, bagi para pecinta mie yang penasaran ingin coba ramen Jepang autentik tanpa harus ke negeri Sakura, tanpa antri panjang atau keluar biaya besar, kini ada kabar gembira. Salah satu inovasi terbaru dalam dunia mie instan di Indonesia datang dari Ramen YES dari WINGS Food, yang menghadirkan dua varian ramen khas Jepang yakni: Hakata Chicken Ramen yang terinspirasi dari Fukuoka dan Tokyo Chicken Yakitori. Kedua varian ini jadi solusi buat Moms yang ingin menyajikan makanan spesial di rumah, namun tetap praktis dan ramah di kantong.

Dalam acara peluncuran di Jakarta beberapa waktu lalu (14/01), Yohana Adityarini, Brand Manager Ramen YES, menjelaskan, “Japanese ramen sudah punya basis fans yang kuat di Indonesia, terutama di kalangan pecinta kuliner urban, milenial, dan Gen Z yang aktif mencari pengalaman baru. Tren ini ditangkap oleh kami dan menjadi kesempatan unik untuk membuat produk ramen halal agar semakin banyak masyarakat yang dapat menikmati ramen legendaris kapan saja dan di mana saja.”

Ia melanjutkan, “Chicken Ramen menawarkan kuah paitan gurih dengan topping crispy tempura yang bikin rasanya makin otentik. Sementara Tokyo Chicken Yakitori cocok banget buat yang suka sensasi dry ramen, rasanya deep, manis, gurih, dengan sentuhan smoky khas yakitori dan tambahan tempura renyah yang seru di setiap gigitan. Sensasi makan ramen Jepang asli kini jadi lebih mudah diakses, tanpa perlu repot.”

Inspirasi Budaya Pop

Bukan cuma Moms, tren ramen Jepang juga digemari anak muda dan bahkan idol pop! “Aku pernah pergi ke Tokyo, Jepang buat syuting music video, dan memang ramen di sana sangat beragam. Hakata ramen yang berkuah putih dan ada tempura-nya itu benar-benar khas. Dengan adanya inovasi ini, menurutku sensasinya mirip banget, apalagi dengan topping crispy tempura yang bisa ditambah daging ayam atau seaweed. Benar-benar hits different!” ungkap Michiko, anggota girl band LEMON yang sering menikmati ramen bareng teman-temannya setelah latihan dance.

Andrea, rekan Michiko sesama anggota girl band LEMON, juga membagikan pengalamannya, “Tokyo Chicken Yakitori itu literally favorit aku. Rasanya deep, manis, gurih, dan kerasa smoky yakitori vibes-nya. Format dry ramen bikin lebih praktis, cocok buat gaya hidup urban yang serba cepat.”

Inovasi ini hadir sebagai jawaban atas kebutuhan milenial dan gen Z yang menginginkan sesuatu yang lebih dari sekadar mie instan biasa. Menurut Yohana, “Gen-Z suka menikmati moment, mencoba tren, dan merasakan sesuatu yang berbeda. Kondisi ini membuat konsumen kini lebih mengutamakan produk yang mampu memberikan nilai lebih, kualitas terpercaya, serta pengalaman yang memuaskan.”

Menariknya, varian ramen praktis ala Jepang ini bisa didapatkan dengan harga mulai dari Rp 3.000 hingga Rp 3.500 saja. Jadi, tidak perlu menunggu momen spesial atau keluar banyak biaya untuk menikmati ramen legendaris Jepang di rumah. Cukup siapkan air panas dan sedikit waktu, ramen Hakata dan Tokyo siap menemani quality time bareng keluarga!