Tren Kopi Susu Gula Aren dan Inovasi di Balik Hadirnya Aren Latte

Dalam beberapa tahun terakhir, budaya ngopi di indonesia melesat cepat. Kalau dulu kopi cuma jadi teman pagi hari, sekarang sudah menjelma jadi gaya hidup. Menikmati secangkir kopi di era modern ini jadi momen pas buat rehat sejenak, recharge energi, atau sekadar self-reward sederhana buat diri sendiri.

Tren ini juga melahirkan banyak inovasi menu di coffee shop, salah satunya kopi susu gula aren. Perpaduan rasa kopi yang khas, susu yang creamy, dan manis khas gula aren yang lembut bikin menu ini menjadikannya salah satu favorit masyarakat Indonesia dari berbagai kalangan.

Perkembangan inilah yang menjadi salah satu inspirasi WINGS Food menghadirkan GOLDA Coffee Aren Latte, varian ketiga dari lini kopi siap minumnya yang diluncurkan pada 21 Oktober 2026 di Jakarta. Bukan sekadar membawa rasa kopi susu gula aren ke dalam botol, varian ini dikembangkan untuk menjawab kebutuhan penikmat kopi akan rasa kopi yang lebih kuat, tetapi tetap seimbang dengan tekstur creamy.

Brian Hartono, Senior Brand Manager GOLDA Coffee, menjelaskan bahwa pengembangan varian ini didasarkan pada riset mengenai preferensi konsumen. Menurutnya, penikmat kopi menginginkan rasa kopi yang lebih kuat, tetapi tetap nyaman dinikmati dengan tekstur yang lembut.

“Dari hasil research and development yang kami lakukan, ditemukan bahwa masyarakat Indonesia peminum secara umum mencari produk yang memiliki rasa kopi lebih ‘nendang’. Mereka menghindari produk ready to drink yang terlalu manis maupun terlalu milky. Mereka membutuhkan ‘real coffee presence’. Rasa ini yang belum ada di pasar kopi RTD Indonesia. Menjawab kedua kebutuhan tersebut, Coffee Aren Latte dikembangkan untuk menghadirkan keseimbangan antara real coffee presence dan creamy indulgence dalam satu botol,” jelas Brian.

Kebutuhan akan karakter kopi yang nyata itulah yang menjadi salah satu pertimbangan dalam meracik varian Coffee Aren Latte. Produk ini memadukan biji kopi Arabika dan Robusta melalui teknik pemanggangan Gold Signature Coffee Roast, kemudian dilengkapi sentuhan gula aren yang lembut untuk menghadirkan rasa yang seimbang.

Gula Aren sendiri berbeda dengan Gula Jawa, meskipun keduanya kerap dianggap sama karena bentuknya mirip. Brian menjelaskan, gula aren dibuat dari nira pohon aren, sedangkan gula jawa umumnya berasal dari nira pohon kelapa. Keduanya juga digunakan dalam berbagai olahan. Gula aren banyak dijumpai dalam camilan dan minuman, sementara gula jawa kerap digunakan dalam hidangan seperti pempek dan rujak.

Nah, dalam Coffee Aren Latte, gula aren menjadi salah satu unsur yang melengkapi karakter kopi tersebut untuk menghasilkan rasa yang tetap menonjol, dengan tekstur creamy dan manis yang seimbang.

Rasa yang Tetap Akrab

Bagi Laissti, Influencer dan Coffee Enthusiast yang turut hadir di acara peluncuran, keseimbangan rasa menjadi daya tarik varian ini. Ia menyukai perpaduan karakter kopi yang kuat dengan tekstur creamy dan tingkat kemanisan yang tidak berlebihan. Menurutnya, minuman ini juga terasa nikmat ketika disajikan dingin.

“Yang bikin aku suka dari GOLDA Coffee Aren Latte adalah rasanya pas memuaskan craving kopi yang seimbang. Nggak terlalu manis, rasa creamy-nya dapat, tapi karakter kopinya tetap strong, apalagi kalau diminum dingin, bener-bener indulgence dan self reward buat aku,” ujar Laissti.

Kepraktisan juga menjadi pertimbangan saat menikmati kopi di tengah aktivitas. Laissti mengatakan, ketika bepergian ke kota kecil, ia tetap bisa menikmati kopi dengan cita rasa yang familiar karena produk ready to drink tersebut tersedia di berbagai tempat. Baginya, menikmati kopi bisa menjadi bentuk apresiasi sederhana untuk diri sendiri. Momen itu tidak harus selalu berlangsung di kedai kopi atau melalui pengalaman yang mewah.

Melengkapi Pilihan Kopi Siap Minum

Peluncuran varian Aren Latte menambah pilihan rasa dalam lini kopi siap minum yang sebelumnya menghadirkan Dolce Latte pada 2018 dan Cappuccino pada 2022. Kehadiran varian baru ini sekaligus merespons perkembangan pasar kopi di indonesia.

Data International Coffee Organization (ICO), tingkat konsumsi kopi indonesia tumbuh 50,02 persen dalam sepuluh tahun terakhir. Pertumbuhan ini didukung berbagai kategori, mulai dari fresh coffee (kopi segar), instant coffee (kopi instan), dan ready-to-drink (RTD) coffee atau kopi siap minum.

Sementara itu, data Euromonitor juga menunjukkan pesatnya budaya minum kopi di Indonesia juga ditopang oleh pertumbuhan kafe lokal sebesar 16 persen per tahun. Riset Point of Interest bahkan menempatkan Indonesia di peringkat pertama dunia dengan total 461.991 gerai kedai kopi pada tahun 2025.

Di tengah perkembangan tersebut, Brian menyebut produknya telah menjadi market leader dari kategori ready to drink coffee, dengan total market share lebih dari 30% dari kedua varian yaitu Dolce Latte dan Cappuccino.

Berdasarkan data Nielsen yang dikutipnya, pertumbuhan merek tersebut mencapai dua kali pertumbuhan pasar kopi botol RTD di Indonesia.

Ia menambahkan, varian terbaru produk yang dikembangkan juga ditujukan untuk menjadi pintu masuk bagi masyarakat, termasuk anak muda dan peminum kopi pemula, untuk mengenal beragam rasa kopi. Karena itu, kepraktisan dan harga terjangkau tetap menjadi bagian dari pendekatan produk tanpa mengesampingkan kualitas.

Varian kopi RTD Aren Latte tersedia dalam botol berukuran 200 ml serta sudah tersedia di minimarket, supermarket, serta melalui e-commerce official store di seluruh Indonesia.