Inspirasi Menu Ramadan Anti Ribet: Kreasi Menu Sat-Set dari Sahur hingga Berbuka

Moms, tak terasa Ramadan sudah memasuki paruh perjalanan, ya? Banyak Moms hadapi dilema yang sama, mulai kehabisan ide untuk menu sahur hingga hidangan berbuka puasa. Padahal, penginnya tetap menyajikan menu yang berbeda setiap hari, namun rutinitas yang padat membuat waktu di dapur menjadi semakin terbatas. Tak heran jika ide masakan kadang terasa mentok dan buntu, apalagi ketika aktivitas sehari-hari masih berjalan seperti biasa. Situasi inilah  yang membuat banyak orang mulai mencari inspirasi hidangan yang praktis namun tetap menggugah selera agar momen makan bersama keluarga tetap terasa istimewa.

Padahal, dengan bahan yang sederhana seperti sarden, sambal hingga kecap manis, menu Ramadan bisa diolah menjadi hidangan yang berbeda setiap hari tanpa perlu waktu lama di dapur. Ketersediaan bahan-bahan di dapur ini bisa menjelma menjadi sahur praktis hingga menu berbuka yang hangat.

Untuk menjawab kebutuhan ini, ABC yang telah menemani keluarga Indonesia selama lebih dari 50 tahun, mengajak ibu dan keluarga Indonesia menjadi ahli di rumah dengan berbagai resep kreatif Ramadan, dengan menggunakan produk-produk mereka yang telah bersertifikat halal, seperti sarden kaleng siap saji, kecap, dan sambal. “Sebagai Ahlinya Buat Citarasa, kami menghadirkan pilihan menu Ramadan yang cepat dan mudah. Setiap hidangan tak hanya lebih praktis disiapkan, tetapi juga membantu menghadirkan kembali hangatnya kebersamaan di bulan Ramadan,” imbuh Felicia Julian, Marketing and R&D Director ABC Indonesia.

Berikut 3 inspirasi menu Ramadan yang cepat dan mudah yang mereka hadirkan, bisa dicontek di rumah nih Moms.

1. Menu Sahur: Sarden Tomat Spaghetti

Momen sahur selalu identik dengan waktu yang terbatas. Di pagi hari yang masih gelap, hidangan perlu disiapkan dengan cepat namun tetap mampu memberikan energi untuk beraktivitas seharian. Sarden kemasan yang kaya protein menjadi pilihan yang PAS. Praktis, Anget, dan Sedap. “Praktis karena tinggal dituang ke wajan, anget di tenggorokan, dan sedap karena saus tomat kaya rasa tidak memerlukan tambahan bumbu lagi. Dalam waktu sekitar 10 menit, kreasi menu ini sudah siap dinikmati hingga 4 orang,” imbuh Felicia.

Bahan-bahan:

• 1 liter Air
• 400 gr Spaghetti
• 3 sdm Mentega
• 1 buah Bawang Bombai, iris
• 2 siung Bawang Putih, iris
• 2 buah Cabai Rawit Merah, iris
• 1 kaleng Sarden Tomat (425g)
• Garam, lada, secukupnya
• Parsley secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus Spaghetti hingga matang, sisihkan
• Tumis tomat, bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit dengan mentega.
• Masukkan sarden kaleng siap saji. Lalu, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
• Hias dengan parsley dan sajikan dengan nasi hangat.

2. Menu Berbuka Puasa: Bakwan Sayur Pedas

Memasuki waktu berbuka, camilan hangat sering kali menjadi hidangan pembuka yang dinanti sebelum menikmati menu utama. Bakwan sayur pedas bisa menjadi pilihan yang pas untuk melengkapi suasana tersebut. “Untuk meningkatkan cita rasa, nikmati bakwan sayur pedas selagi hangat dan cocol ke dalam sambal,” saran Felicia.

Bahan-bahan:

• 150 gr kol
• 100 gr wortel
• 50 gr daun bawang
• 150 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt baking powder
• 300 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm Sambal Asli kemasan 

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah dan bawang putih
• Campurkan di dalam wadah, kol, wortel, daun bawang, bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, Sambal Asli, dan air.
• Aduk rata adonan lalu goreng di minyak dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
• Sajikan dengan cocolan Sambal

3. Menu Berbuka Puasa: Semur Ayam Sat-Set ala Kecap Hitam Manis

Sebagai penutup rangkaian hidangan, bayangkan semangkuk semur ayam hangat dengan kuah yang hitam kental dan rasa manis yang meresap sempurna. Menu klasik ini selalu punya tempat istimewa di meja makan Ramadan. Dengan Kecap Hitam Manis, proses memasak menjadi lebih sat-set tanpa mengurangi kedalaman rasa. Hidangan pun tampil menggugah selera dan siap dinikmati setelah seharian berpuasa.

Bahan-bahan:

• 500 gr paha ayam
• 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi ayam)
• 6 siung bawang putih
• haluskan 10 siung bawang merah
• haluskan 1/2 ruas jari jahe
• geprek 2 lembar daun Salam
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu:

• 4 sdm Kecap Hitam Manis 62gr
• 50 gr gula jawa
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 800 ml air

Cara Membuat:

• Marinasi ayam yang sudah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis Selama 10 menit.
• Tumis bawang merah, bawang putih, jahe dan daun Salam hingga harum, kemudian masukkan ayam yang sudah di marinasi.
• Tambahkan air, Kecap Hitam Manis, gula jawa, garam dan lada, lalu aduk rata dan masak hingga matang.
• Sajikan selagi hangat

“Di balik setiap produk kami, terdapat pemilihan bahan berkualitas dan proses produksi yang terstandar untuk menghadirkan cita rasa yang khas bagi keluarga Indonesia. Mari jadikan momen Ramadan ini sebagai langkah sederhana untuk memulai perjalanan menjadi Ahlinya Buat Citarasa di rumah,” tutup Felicia.