Ketika Tradisi Kuliner Prancis Berpadu dengan Kreativitas Kuliner Indonesia yang Terus Berkembang
Novita Sari - Jumat, 14 November 2025
Resep Wajib Coba: Sate Domba Berbalut Camembert Panggang. Foto: Ist
A
A
A
Moms, siapa bilang keju itu cuma buat dessert atau sandwich? Coba deh bayangkan Camembert (jenis keju lunak dari susu sapi yang berasal dari daerah Normandy, Prancis) yang creamy dan lumer itu, bertemu dengan sate domba yang kaya rempah? It's a match made in heaven!
“Kami sangat senang dengan antusiasme tinggi para pelaku kuliner Indonesia dalam berkreasi dengan keju Prancis, dan menegaskan bahwa Indonesia, sebagai pasar yang dinamis, memiliki potensi besar untuk produk susu Prancis yang autentik di masa depan,” ujar Émilie Martin, Managing Director CNIEL (Pusat Informasi Produk Susu Nasional Prancis) di acara bertajuk “Cheese Eat Up!” saat menutup program "Europe Full of Character" di Indonesia, Selasa (11/11/2025).
Perayaan ini berfungsi sebagai jembatan yang menghubungkan tradisi kuliner Prancis dengan kreativitas kuliner Indonesia yang terus berkembang.
Hadir pula cheesemonger (sebutan untuk penjual keju) terbaik dari Prancis, François Robin, yang memberikan banyak sekali insight seru tentang dunia keju.
Resep Wajib Coba: Sate Domba Berbalut Camembert Panggang
Moms wajib banget coba resep ini untuk ide makan malam spesial atau acara kumpul-kumpul di rumah. Ini adalah contoh sempurna bagaimana kemewahan Prancis berpadu dengan spicy Indonesia.
Bahan Inti Keju (Wajib Ada):
- 200g Keju Camembert (Pilih yang berkualitas, ya, Moms)
Kenapa harus Camembert?
Karena teksturnya yang lembut dan aromanya yang khas akan meleleh sempurna saat dipanggang. Lelehan keju ini yang akan memeluk sate domba yang gurih.
Cara Bikin Si Keju Lumer:
- Panggang Camembert utuh di oven (suhu 180°C) selama sekitar 15 menit, sampai bagian dalamnya benar-benar lumer dan siap "dijadikan mangkuk".
- Setelah sate matang, tata sate di sekeliling keju Camembert yang sudah meleleh di tengah.
- Taburi dengan kacang panggang, bawang goreng, dan daun ketumbar.
Hasilnya? Lelehan keju Camembert yang creamy akan menyeimbangkan cita rasa kuat dari bumbu sate domba bakar. Disajikan dengan salad mentimun pedas, hidangan ini jadi punya tekstur renyah dan sensasi hangat yang bikin ketagihan. Perfect banget buat highlight acara di musim liburan!
