Rasa Kemenangan BOLA CREAMY JUARA
Novita Sari - Sabtu, 01 Maret 2025
Chef Jerry Andrean (tengah) mendemokan resep Bola Creamy Juara disaksikan Teh Shanty (kanan) dan Dodi Afandi, Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia (kiri). Foto: Novi
A
A
A
BOLA PUDING PANDAN
Bahan:
1 bungkus agar plain
1 bungkus jelly plain
600 ml air
100 gr gula pasir
200 gr Susu Kental Manis
1/3 sdt pasta pandan
BOLA PUDING AREN
Bahan:
1 bungkus agar plain
1 bungkus jelly plain
600 ml air
200 gr Susu Kental Manis
100 gr gula aren
VLA SAUCE
Bahan:
50 gr maizena
125 gr gula pasir
1/3 sdt garam
300 ml air
300 ml Susu Evaporasi
EXTRA:
Nangka potong fresh
Sagu mutiara
Cara Membuat:
Bola Puding Pandan dan Aren:
1. Masukkan 600 ml air ke dalam panci, kemudian nyalakan api sedang, tunggu hingga mendidih.
2. Campurkan agar-agar plain, jelly plain, gula pasir, dan air ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan Susu Kental Manis dan pasta pandan/gula aren, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan berbentuk bulat kecil.
6. Diamkan hingga set dan mengeras, lalu keluarkan dari cetakan.
7. Susun bola puding pandan dan bola puding aren di dalam mangkuk atau gelas saji.
8. Tambahkan potongan nangka segar dan sagu mutiara.
9. Siram dengan vla sauce yang sudah dibuat.
10. Sajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar dan nikmat.
